Catering a Lugano / Slow Food / Spaghetti con Gamberi alla Birra

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Avevo giusto voglia d’un po’ di gamberi e mi stuzzicava l’idea dei lamponi quindi ho fatto evaporare in padella mezzo litro di birra Kronenburg con un decilitro di vino bianco, lavato e sminuzzato le verdure e le olive ascolane che ho fatto rosolare con olio d’oliva extravergine, portato ad ebollizione l’acqua per la pasta, preparato la salsa al basilico e parmigiano. negli ultimi 5 minuti di cottura della pasta ho aggiunto i gamberi nella riduzione di birra con tre cucchiai d’acqua, li ho salati con la miscela per pesce ed ecco fatto! Vi assicuro che la combinazione gamberi alla salsa di birra, lamponi e mirtilli rossi all’agrodolce è un gusto strepitoso!

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3 risposte a “Catering a Lugano / Slow Food / Spaghetti con Gamberi alla Birra

  1. Pingback: Catering – Cucina casalinga | Olioextravergine's Kitchen and Catering Service·

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